Les aliments qui nourrissent notre cerveau

Vous avez tendance à avoir des sauts d'humeur ? Le saviez-vous que de manger des aliments riches en folate ( foie d'agneau, porc ou boeuf, légumineuses, noix et graines, pâtes alimentaires enrichies, brocoli, laitue romaine, betterave, choux de bruxelles... ) peut aider grandement sur l'humeur mais aussi sur la dépression.

De plus, le sélénium, un oligoélément, aide lui aussi à équilibrer. ( Sardine en boîte, thon en boîte, Pois chiche cuit, Lentille cuite , Rôti de porc cuit, Canard cuit, Jambon cru ou cuit,Champignon de Paris, Foie de veau cuit, Œuf cuit, Poivron rouge, Noix, Poulet cuit, Chou vert cuit... )

Finalement, tous les aliments riches en vitamine B pourraient contribuer au bon fonctionnement du système nerveux et aider à produire de la sérotonine, un neurotransmetteur qui joue un rôle dans les changements d'état émotionnel ( oeufs, les poissons gras riches en oméga 3 comme les sardines ou le saumon, légumes à feuilles vertes brocoli, chou vert, graines, lin, les grains de citrouille ou tournesol, entre autres ou d´autres fruits secs noisettes et arachides, les fèves, les haricots, le soja, les pois, les lentilles et les pois chiches... )